オキサワラ２本/ファミリートローリング

和名　カマスサワラ
今日も厳しいコンディションでしたが、荒波に負けず１０ｋｇオーバーのワフーを２本ねじ伏せた！！
時速１００ｋｍで泳ぐ事が出来るワフーでさえも？？？三人姉妹のパワーに圧倒された！！！
その他の釣果は、小ぶりなスマガツオが１本上がる。
本州ではオキサワラと呼ぶのが一般的のようだ。
身質は淡白なので、味付けして食べた方が良いと思う！！
醤油ダレに漬け込んだ｢づけ握り寿司｣や｢づけ丼｣。
白味噌に漬け込む西京焼き、幽庵焼き（照り焼き）など・・・
刺身で食べる場合は、お腹の身がとても美味である。
水温の下がる１月～２月頃に上がるサワラは油が乗る。
獲って間もない新鮮な時期よりも、冷蔵庫で数日間熟成させると旨味が増す。
以前、海人の先輩と一緒にたくさんの種類の魚を獲った時に説教された事がある？？？
その中には高級魚もあれば、普段あまり食べないような魚もあった・・・
世の中に美味しくない魚は無い！！！
どんな魚もその魚に合った食べ方や料理方法があると・・・
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